餐饮店提高营收多赚钱的秘诀

流量越来越贵

今年,很多餐饮老板都说,引流的成本是越来越高了。

房租连年涨,流量又没见增长,广告投放的成本因为竞争也不断上涨。

以前,流量便宜,通过简单且成本不高的方法,就能获得大量的流量。

不是有句话说“没什么是流量解决不了的,如果有,那就再加一点流量”。

而现在,不是加不了流量,而是流量太贵了,加不起了。

低成本的流量越来越少了,如何能够在同样的流量下,提高营收,则是关键。

那,怎么做呢?

再次拿出销售公式来看看“营业额=流量* 转化率 * 客单价”

流量已经很贵,再加不划算,那就先不动。客单价基本已经定型,调整难度也大,那么,就只有从转化率入手了。

在流量、客单价不变的情况下,只要能提高转化率,就能提高营收。

重回顾客消费路径

那么问题来了,如何提高顾客进店的转化率呢?

咱们总说,要站到顾客的角度去思考,那就重回顾客消费路径,寻找转化的细节。

顾客到店消费的路径,大致可以分为两类,一类是从线下来,另一类是从线上来。

顾客从线下是如何到店的呢?

我来举个例子

1、你安排员工在街上分发传单,路过的顾客恰好拿到了你家的传单。

2、拿到传单后,看了一眼,还比较有兴趣。

3、按照传单上标明的位置,来到了店门口。

4、在店门口看了一眼,装修风格也挺好。看起来干净整洁。

5、门口迎宾礼貌热情的引导顾客进店。

接传单-看传单-找位置-到门口-进店,你看,这就是一个很简单的线下顾客进店流程。

顾客又是如何从线上来的呢?

再举个例子

1、你在微信朋友圈投放了信息流广告

2、潜在顾客恰好刷到了你的广告

3、感觉有兴趣,于是点进去查看了详情

4、觉得还不错,就记下了你家的位置,按照地址找到了门店

5、站在门外看了一眼,装修风格不错,看起来干净整洁

6、门口迎宾礼貌热情引导顾客进店

发广告-看广告-进详情-找门店-到门口-进店,这就是一个简单的线上顾客进店流程。

了解了顾客进店路径,要做的就是去优化每一个环节,提高转化率。

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