民以食为天，餐饮业作为国民支柱行业，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业强等特点而广受重视。自2020年各大行业遭遇疫情袭击，餐饮业作为服务行业在经历长久不能营业的情况下，很多餐饮业都受到波动和洗牌，也让餐饮业的发展走向另一个发展阶段。据国家统计局2020年11月16日公布的数据，餐饮业在2020年10月份收入为4372亿元，同比增长0.8%，收入增速由负转正。餐饮业的慢慢复苏让餐饮行业慢慢走向大整合，发展趋势也有所改变。

经过互联网及零售行业跨界打造，餐饮人的视野和思维也逐渐打开，一些传统模式开始被摒弃，餐饮边界越来越宽。很多想进入餐饮和创业人士，在积极探索餐饮行业发展的时候都在想以怎样的形式能够最大力度吸引着顾客是较为重要的事情。

土豆撸冰小吃品牌，是在互联网加餐饮的背景下，结合市场发展需求，以巴蜀特色小吃为主打，对技术和口味进行改进，推出了“土豆撸冰”这一综合型健康小吃品牌。在产品模式上以“主食＋特色小吃”为主，以泡泡鸡、泡泡鱼、泡泡米线、冰粉、狼牙土豆等为主营产品，以“时尚、健康、休闲”为理念，专注产品质量，紧跟市场发展趋势，联合了众多餐饮服务产业，目的是以传统小吃加特色主食形成一个新式快餐品牌，为顾客带去健康和美味，也为创业者带去一个好的创业项目。

对于美食的诱惑，泡泡鱼、泡泡鸡、泡泡米线等作为主营产品，因其口味独特吸引众多消费者喜爱。泡泡鱼，有颜值还不用吐刺，在烹煮过程中使用石锅的保温效果，让鱼肉保有一股鲜香脆爽之感；泡泡鸡则运用独特创新技术，充分发挥食材本身的营养价值，放入用花岗岩精心制作的石锅中，再通过技术加上秘制酱汁制作而成，色香味一应俱全，配合石锅的保温效果，保证了它菜色鲜美、肉质鲜嫩，又使各类营养元素充分交融。每样产品无论从味道、制作、成品都集合色香味俱全的原则，满足了当下各年龄群的饮食要求，线下门店更是一度呈现出火爆场面。

土豆撸冰从2017成立至今的三年间以有100多位加盟商进来，在加盟方面首先就是基本条件的符合，其次就是流程的制定，最后公司会提供一定的服务支持。基本条件上需要加盟进来的创业者人品端正，待人真诚，热爱餐饮行业，具有吃苦耐劳的精神；自身有开店经营的启动资金，且具备承担投资风险的能力；有较高的品牌意识，认可土豆撸冰品牌，愿意与公司长期、真诚合作；服从公司指导与安排，包括装修指导、运营指导、原材料采购要求等。与此同时，要拥有餐饮行业服务意识，能够接受公司建议，去落地公司的策略，门店选址的实际使用面积不低于20平米。加盟流程上总共分为六步，一是确定意向；二是门店选址；三是签订合同；四是门店装修；五是人员培训；六是开店支持。在确定好每一个流程后，公司还会提供一定的服务支持，包括选址、装修、技术培训、运营培训、外卖培训、材料配送、产品更新、区域保护。

每个品牌的发展都是需要靠产品的品质和产品的综合效率发展情况进行考量。在餐饮行业，要想做好做大，就必须在产品上抓住消费者的消费习惯，抓住他们喜欢的口味，用合适的方式、适当的价格、市场的潮流来引导消费者向更高层次追求。

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