一根油条卖8元,“早餐界的爱马仕”

其实,近3年多以来,桃园眷村撤离的城市远不止杭州一座。

2017年9月,桃园眷村总经理聂豹在接受媒体采访时表示,桃园眷村已经在上海、北京、杭州、苏州、南京、武汉、厦门、合肥、重庆、成都、深圳、温州12个城市开设了门店,加上同年12月底其在朗豪坊开出的香港首店,截止2017年底,桃园眷村的足迹已经遍布全国13座城市。

然而今天红餐网查阅桃园眷村官方信息以及大众点评等平台发现,桃园眷村位于重庆、武汉、南京、合肥等多座城市的门店,早已在近半年多时间里陆续关门停业:

  • 桃园眷村在重庆仅有的两家门店,星光68店以及龙湖时代天街店,目前在大众点评的状态均是灰色的“歇业关闭”,消费者的最新留言分别停留在2020年5月28日和2020年4月8日;
  • 位于武汉的2家桃园眷村门店同样悄悄关停,汉街店和武汉天地店的最新顾客评价分别停留在去年的5月和9月;
  • 其在南京及合肥的唯一门店也在最近几个月关门,从消费者留言推断,桃园眷村南京德基广场大约是在去年的10月9日-10日期间关停,而合肥万象城1楼的门店则于2020年5月闭店歇业。
  • 此外,一位在北京生活多年的餐饮人向红餐网透露,桃园眷村位于京城的门店也所剩无几了。

    据桃园眷村官微消息显示,2019年春节期间,其在北京有三里屯、西单大悦城、中关村、国贸、华贸5家门店,但目前大众点评收录的店铺只剩下国贸店,以及在2019年11月新开的大兴机场店。这意味着,桃园眷村在过去一年里,关掉了4家北京的门店。

    综上来看,桃园眷村的城市布局战线大缩水,近大半年来,桃园眷村全面退出的不止是杭州这一座城市,还包括重庆、武汉、南京、合肥等地。

    调查发现,目前,桃园眷村全国在正常营业状态的门店还有24家,上海作为其最大的市场,剩余的门店数最多,仍有10家门店在营业。但值得一提的是,这些门店的生意,大都已没有当年排队的盛况了。

    桃园眷村的副总经理程辉曾对外表示,“让餐厅的每一样东西,每一个角落都能自成一道风景,拥有小趣味,餐厅就有了自带话题的网红属性。这样的餐厅才适合互联网时代,你根本不用为顾客没有猎奇心理或者他们自发的传播能力担心。”

    某种程度上,他的策略是奏效的,因为大部分人初识桃园眷村,几乎都是通过《他在LV边上开了家烧饼油条店,火遍上海滩,网红们为吃上一口甘愿排队两小时》这篇营销爆文。

    2014年,桃园眷村在上海泰州路开设了首家门店,双层的玻璃房,足足400㎡,还开在LV旁边。虽然只售卖着上海人民习以为常的早餐四大金刚(油条、豆浆、豆花、饭团),但是其在选址、环境以及产品定价等方面都刷新了人们对于传统早餐店的认知。

    以上文章在网络上转载,如有侵权请马上联系本平台删除。

    下一篇:为什么开饭馆越来越难挣钱了?
    上一篇:做餐饮,赚钱的逻辑要清楚